Cách pha cà phê rang xay đúng điệu

Hiếm có thức uống nào được nhiều người trên khắp thế giới ưa chuộng như cà phê, với mùi vị thơm ngon pha lẫn chút đắng nơi đầu lưỡi, cà phê mang lại những cảm xúc sâu lắng cho người thưởng thức. Mặc dù hiện nay có rất nhiều cách pha chế khác nhau tuy nhiên nhiều người vẫn lựa chọn cách pha cà phê rang xay bằng phin vừa đơn giản vừa đậm nét truyền thống của người Việt.

Đối với nhiều gia đình hiện đại, người ta thường lựa chọn các loại cà phê gói, chỉ đơn giản đổ nước đun sôi vào và thưởng thức. Tuy nhiên mấy ai biết được cái thú hít hà mùi thơm của hạt cà phê rang xay, chậm rãi ngồi nhìn theo từng giọt cà phê pha nhỏ xuống từ chiếc phin đã cũ. Đó là khoảnh khắc cuộc sống không còn bận rộn, dòng chảy cuộc đời như chậm dần lại. Tuy nhiên để pha chế một món uống đúng điệu bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc để đảm bảo hương vị vẹn nguyên của cà phê.

 Light-Coffee-pha-phin1

Pha cà phê rang xay bằng phin vẫn là cách phổ biến và ngon lành nhất mà người Việt vẫn hay dùng

Muốn có được một ly cà phê thơm ngon, trước hết bạn cần lựa chọn được loại cà phê rang xay đúng chuẩn, nghĩa là bột cà phê cần được xay mịn cỡ hạt đường cát là đủ. Bạn nên lựa chọn phin bằng chất liệu inox và tráng nước sôi toàn bộ phin để khi pha cà phê nhận được nhiệt đầy đủ, sau đó lau khô để vệ sinh phin sạch sẽ. Cho bột cà phê đã được rang xay đầy 1/2 hoặc 2/3 phin là vừa đủ. Nhẹ nhàng lắc phin để tránh không khí thoát ra ngoài, sử dụng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê. Cần chú ý tránh ấn quá nhẹ khiến cà phê chảy nhanh và không đậm đặc, còn ấn quá mạnh sẽ khiến cà phê bị nghẹt. Sau đó bạn có thể lấy nắp gài ra và chế nước sôi trực tiếp lên bột cà phê một cách nhẹ nhàng để tránh văng bột ra ngoài. Lưu ý nên dùng nước máy, không nên dùng nước từ các chai nhựa các bạn nhé. Nhiệt độ nước sôi nên vào khoảng 95 – 98 độ C, khi châm nước hãy tưới đều tay thành vòng tròn.

 cach-pha-ca-phe

Với cà phê rang xay chất lượng cao bạn sẽ có những phin cà phê thật thơm ngon

Tiếp theo hãy đậy nắp phin pha, để cà phê hút nước và bắt đầu nhỏ xuống ly. Cuối cùng, có thể cho thêm một ít muối tinh để làm giảm bớt vị chua của cà phê rang xay. Nếu muốn uống cà phê với đá hãy lựa chọn ly có dung tích nhỏ khoảng 300ml, thêm ít đá càng già càng tốt để giữ hương vị đậm đà của cà phê. Cà phê nguyên chất khi châm nước lần 2 cũng sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Vì thế sau nước thứ nhất, hãy tiếp tục châm nước sôi đầy phin. Lần này cho ít đường và thật nhiều đá, quậy đều và chờ 4 phút hãy uống. Bạn sẽ cảm nhận được vị mát lạnh tuyệt vời của cà phê đấy. Nếu vẫn chưa thể pha chế một ly cà phê ngon đúng điệu, bạn hãy gọi đến số hotline của Cà phê Minh Hải 0906.90.40.60 (Ms. Hương) để được tư vấn cách pha chế đảm bảo hương vị thơm ngon nhất nhé.

Từ khóa: pha ca phe rang xay, pha cà phê rang xay

Jenny Trần